白萝卜味辛、甘，性平，入脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。

萝卜煮熟后辛味消散，功效偏于“补”，搭配一些有香味的蔬菜烹饪，比如芹菜、芫荽等，能够促进脾胃运化，使萝卜补而不滞。

栗子味道甜美，营养丰富，有“干果之王”的美称。不论生、炒、蒸、煮、炖或烹饪做菜，都有独特之处。

适用于因肾虚所引起的腰膝酸软、腰脚不利，小便量多等症；脾胃寒虚所引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨痛等症。

而鲜核桃和干核桃，在功效方面的侧重又略有不同。

在食用量上，由于核桃含油脂较高，不宜过量进食，一天吃两个核桃就足矣，最多不要超过三个。建议不要在睡前2小时食用。

冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，也可用于治疗肾阳不足、脾胃虚寒所致的寒疝、产后虚羸少气等症。

不过，羊肉性温热，常吃易上火，根据中医“热者寒之”的原则，所以吃羊肉时搭配一些凉性蔬菜，有清凉解毒、去火的作用。

所以，营养学家把鸡汤称为“冬季第一汤”。鸡汤味道鲜甜，营养丰富，可以增加食欲，健脾开胃，补阳气。有研究表明，鸡汤具有提高免疫力机能的作用，其缓解感冒的作用，甚至强过维生素C。如果在鸡汤中加入不同药材，也会具有不同的滋补功效。

鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽，自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。